دانشگاه گیلان فیزیولوژی و بیوتکنولوژی آبزیان 2345-3966 13 3 2025 12 21 The effects of separate and combined diet containing nanochitosan and folic acid on growth factors, survival and carcass chemical composition of beluga sturgeon (Huso huso ) fingerling اثرات مجزا و توام جیره غذایی حاوی نانوکیتوزان و اسید فولیک بر شاخص‌های رشد، بازماندگی و ترکیبات شیمیایی بدن بچه فیل‌ماهی (<i>Huso huso</i> ) 1 15 9379 10.22124/japb.2024.27664.1545 FA محمود صمیمی دانشجوی دکتری تکثیر و پرورش آبزیان، گروه شیلات، واحد بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرعباس، ایران امیرهوشنگ بحری دانشیار گروه شیلات، مرکز تحقیقات فناوری‌های دریایی و شیلاتی، واحد بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرعباس، ایران فلورا محمدی زاده دانشیار گروه شیلات، مرکز تحقیقات فناوری‌های دریایی و شیلاتی، واحد بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرعباس، ایران Journal Article 2024 06 09 Improving formulated diets to enhance growth and promote the health of fish is a major issue in commercial aquaculture. This research was conducted to investigate the separate and combined effects of feed containing nanochitosan and folic acid on growth factors, survival and chemical composition of juvenile beluga (<em>Huso huso</em>) carcasses. Juvenile fish with an average weight of 15.3±1.56g were distributed in 15 fiberglass tanks at a density of 25 fish per tank and fed with different concentrations of nanochitosan and folic acid including 0 (control), 1mg nanochitosan per kg diet (treatment 1), 1mg folic acid per kg diet (treatment 2), 1mg nanochitosan + 1mg folic acid per kg (treatment 3) and 2mg nanochitosan + 1mg folic acid per kg (treatment 4) over a period of 8 weeks. Based on the results, the daily growth rate, body weight gain, specific growth rate, feed conversion ratio and condition factor in treatments 3 and 4 showed significant differences compared to treatments 1 and especially control (P<0.05). Significant differences in the condition factor were also observed between the control and the other treatments (P<0.05). Chemical composition analysis of the carcasses indicated that fish fed in treatment 4 had the highest crude protein content (16.76±0.56%) and ash (3.07±0.16%), and the lowest crude fat (6.48±0.18%), which differed significantly from treatment 1 and control. In conclusion, the use of an oral supplement containing 1 and 2mg of nanochitosan combined with 1mg of folic acid per kg of diet in juvenile beluga was evaluated as having a completely positive and significant effect on growth performance and carcass chemical composition. بهبود جیره‌های غذایی فرموله شده برای افزایش رشد و ارتقای سلامت آبزیان یکی از مسایل عمده در آبزی‌پروری تجاری است. این پژوهش به منظور بررسی اثرات مجزا و توام جیره غذایی حاوی نانوکیتوزان و اسید فولیک بر شاخص‌های رشد، بازماندگی و ترکیبات شیمیایی لاشه بچه فیل‌ماهیان (<em>Huso huso</em>) انجام شد. بچه فیل‌ماهیان با میانگین وزنی 56/1±3/15 گرم در 15 وان فایبرگلاس با تراکم 25 عدد ماهی توزیع و طی مدت 8 هفته با غلظت‌های متفاوت نانوکیتوزان و اسید فولیک شامل 0 (شاهد)، 1 میلی‌گرم نانوکیتوزان در هر کیلوگرم جیره (تیمار 1)، 1 میلی‌گرم اسید فولیک در هر کیلوگرم جیره (تیمار 2)، 1 میلی‌گرم نانوکیتوزان + 1 میلی‌گرم اسید فولیک در هر کیلوگرم جیره (تیمار 3) و 2 میلی‌گرم نانوکیتوزان + 1 میلی‌گرم اسید فولیک در هر کیلوگرم جیره (تیمار 4) غذادهی شدند. بر اساس نتایج به دست آمده میزان رشد روزانه، افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه، ضریب تبدیل غذایی، و شاخص وضعیت در تیمارهای 3 و 4 نسبت به تیمار 1 و به‌ویژه تیمار شاهد اختلاف معنی‌داری را نشان دادند (05/0P<). همچنین اختلاف معناداری در شاخص وضعیت بین تیمار شاهد با تیمارهای دیگر مشاهده شد (05/0P<). بررسی ترکیب شیمیایی لاشه نشان داد که بچه فیل‌ماهیان تغذیه شده در تیمار 4 بالاترین مقدار پروتئین خام (56/0±76/16 درصد) و خاکستر (16/0±07/3 درصد) و کمترین درصد چربی خام (18/0±48/6 درصد) را داشتند که نسبت به تیمار 1 و تیمار شاهد اختلاف معنی‌داری داشت (05/0P<). در مجموع، استفاده از مکمل خوراکی محتوی سطوح 1 و 2 میلی‌گرم نانوکیتوزان به همراه 1 میلی‌گرم اسید فولیک به ازای هر کیلوگرم جیره در غذای بچه فیل‌ماهی به منظور بهبود عملکرد رشد و ترکیبات شیمیایی لاشه کاملا مثبت و معنی‌دار ارزیابی شد. https://japb.guilan.ac.ir/article_9379_e4c65e2d30a3460f15a8570700c645a9.pdf