1
کارشناس ارشد شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
2
استاد گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
3
استادیار گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
چکیده
با توجه به توانایی جلبکها در تولید متابولیتهای ثانویه، میتوان آنها را به عنوان یک منبع بالقوه از ترکیبات طبیعی برای توسعه تولید دارو و درمان بسیاری از بیماریها به کار برد. از این رو، مطالعه حاضر به منظور تعیین فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی عصاره آبی جلبک قهوهای Iyengaria stellata از سواحل قشم انجام شد. برای ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره جلبک، اثر مهارکنندگی رادیکال هیدروکسیل، توانایی شلاته کنندگی یون آهن و فعالیت آنتی‌اکسیدانی کل، مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت ضدباکتریایی عصاره بر چهار سویه باکتری بیماریزا شامل Escherichia coli، Salmonella typhimurium، Bacillus cereus و Staphylococcus aureus، به روش انتشار از دیسک مورد بررسی قرار گرفت و نتایج آن با آنتی‌بیوتیکهای استاندارد مقایسه شد. بر اساس نتایج به دست آمده فعالیت آنتی‌اکسیدانی کل (67/1±69/23)، توانایی مهار رادیکال هیدروکسیل (62/2±84/84) و توانایی شلاته کنندگی یون آهن (45/0±14/91) در جلبک I. stellata بالا بود. اما نتایج حاصل از آزمایش‌های ضدمیکروبی نشان داد که عصاره آبی این جلبک فاقد اثر ضدباکتریایی علیه باکتریهای استفاده شده بود. طبق نتایج این مطالعه، جلبک قهوهای Iyengaria stellata میتواند به عنوان یک منبع بالقوه از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی در صنایع غذایی و پزشکی مورد استفاده قرار گیرد.
محمدی, عصمت, شعبان پور, بهاره, & کردجزی, معظمه. (1395). ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی جلبک قهوهای Iyengaria stellata جمع‌آوری شده از سواحل خلیج فارس. فیزیولوژی و بیوتکنولوژی آبزیان, 4(3), 43-57.
MLA
عصمت محمدی; بهاره شعبان پور; معظمه کردجزی. "ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی جلبک قهوهای Iyengaria stellata جمع‌آوری شده از سواحل خلیج فارس". فیزیولوژی و بیوتکنولوژی آبزیان, 4, 3, 1395, 43-57.
HARVARD
محمدی, عصمت, شعبان پور, بهاره, کردجزی, معظمه. (1395). 'ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی جلبک قهوهای Iyengaria stellata جمع‌آوری شده از سواحل خلیج فارس', فیزیولوژی و بیوتکنولوژی آبزیان, 4(3), pp. 43-57.
VANCOUVER
محمدی, عصمت, شعبان پور, بهاره, کردجزی, معظمه. ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی جلبک قهوهای Iyengaria stellata جمع‌آوری شده از سواحل خلیج فارس. فیزیولوژی و بیوتکنولوژی آبزیان, 1395; 4(3): 43-57.
)